先日の12月23日、「クリスマス音楽のつどい」を開催しました。
悠庵の大広間を活用した初イベントです。


トップバッターは村上さんのシンギング・ボウル。チベット由来の楽器で、クリスタル・ボウルの原型ともいうべきもの。宇宙的で神秘的な音色は音楽療法にも使われるほどの波動が高いです。


二番手は男性五重唱のアカペラ。けいそう土パックのメーカーの松浦さんが合唱をされるというので、気軽に依頼したところ本格的なコーラスでビックリしました。歌っていただいた曲目は「アイン・プロージット」、「スマイル（モダン・タイムス）」、「斎太郎節」、「トゥナイト（ウェストサイド物語）」でした。


三番目は村上さんに再度ご登場いただいて、アフリカのパーカッション　ジャンベの演奏。大地をゆるがすような太鼓の響きがすばらしかったです。


ラストはオルビス七尾のヴァイオリニスト大谷さんとフルーティスト白応さんによる二重奏でした。クラッシックな古民家にクラシック曲の美しい音色が響き渡り、なんともいえないぜいたくなひと時となりました。演奏いただいた曲は、「風の通り道（となりのトトロ）」、バッハ「アルマンド（フルート独奏）」、バッハ「ラルゴ（ヴァイオリン独奏）」、テレマン「二重奏曲」、「ホワイト・クリスマス」でした。


出演いただいたみなさんの集合写真です。画像が小さくてわかりづらいのですが、どの写真にも大小さまざまな玉響（たまゆら）が写っていました。音霊がキラキラと輝き、音楽の神様と精霊たちに祝福された、大変心に残る音楽会となりました。

また、次の悠庵イベントも企画しています。楽しみにしていてくださいね。

夏〜秋は一気に野菜の収穫時期を迎えるので、保存食づくりあれこれが大変。コレいいなと思うレシピでも飽きがきちゃったり、毎年ブームが移り変わって、今年は干し野菜がメイン。湿気が多くて天日干しが難しい北陸の気候でも干し野菜が作れるのはエアドライのおかげさま。ただいま、ゴーヤをエアドライにかけて、ゴーヤ茶を製造中。明日はかぼちゃが控えています。

豊作の畑にアメリカシロヒトリが着々と勢力範囲を拡大し、毎日が戦争です。いろいろ試してみましたが、木酢液よりも梅酒と梅酢がかなり効果的なことがわかりました。アメシロはえり好みをすることがなくどの葉っぱも食い荒らしていきますが、なぜかツルムラサキとビワの葉っぱにはたかりません。アメシロも喰わない葉っぱには何があるんでしょうか。底知れないパワーを感じます。

底知れないパワーというと、セイタカアワダチソウがすごく体にいいらしいということがわかって興味しんしんです。人に嫌われる草が実は痩せた土地の緑肥となっていて、しかもハーブとしての薬効がある。花が咲く前に穂を乾燥させるといいらしいので、これからが季節なのでぜひぜひ試してみようと思っているハーブです。

すべてのものには存在意義がある。とすると、アメリカシロヒトリの異常発生はどんな意味があるんでしょうか。なんだか気になります。

今日は万能調味料 塩麹を仕込みました。
麹 360グラム
塩 120グラム
水 400cc
作り方はとてもカンタンで、塩と麹をもんで混ぜ合わせて、水を入れて、一日一回かきまぜて一週間寝かすだけ。これがあれば、おいしい酒の肴が作れるので楽しみです。

それからナスが毎日大量に取れるので、中東風のナスペーストを作りました。普通はナスをグリルして作るのですが、これを皮を向いて10分蒸してみたら、時間短縮でバッチリできました。あとはマッシャーでつぶして、オリーブオイル、ビネガー、すりおろしにんにく、塩を混ぜるだけ。私の夏の定番メニュー。ワインにも日本酒にもあいます。ジップロックに小分けして冷凍すれば、いつでも食べられますね。ヨーグルトをまぜてもまた一味ちがうおいしさで楽しめます。留学生たちに大好評の絶品メニューです。

猛暑の時期が終われば、キッチンに立つのも苦じゃないから、まめまめしく保存食作りに励みます。


悠庵の干し野菜、ハーブティー作りには欠かせない、スローフードの強力な助っ人。

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今年は柿のあたり年で、たくさん食べれるのを楽しみにしていましたが、ふと気がつくと立ち枯れてしまったかのように葉がすべて茶色く無残な姿になってしまいました。「いったい何の病気だろう」と思っていたところ、近寄ってみるとビッシリと毛虫がたかっているではありませんか。

昨日、町の放送で「アメリカシロヒトリが大量発生しているので、駆除しましょう」と言っていたのはそのことだったんですね。意識して街中をみてみると、鹿島バイパスの街路樹がことごとくやられてしまっています。これはかなり深刻な事態です。

早速、高枝切りハサミとオルトラン殺虫剤を買ってきました。農薬は使わないなどと主張している場合ではありません。仕事が終わってから庭に出て、アメシロの巣が張っている木の枝を切って、足で踏んづけて殺してゴミ袋に枝を入れていきました。虚しくなるような途方もない作業ですが、残念なことにオルトランがちっとも毛虫に効かない。こいつらに抵抗力ができてしまったんでしょうか。とにかく一匹一匹殺していくしかありません。

低木はなんとかできますが、屋根より高く成長してしまった柿の木は枝をおろすことができません。これは業者に頼むしかなさそうです。柿の木の下にある木は毛虫のクリスマスツリーみたいにおびただしい数のアメシロがわいて、どうすりゃいいのって感じになっています。ここ数日の雨風で柿の木を巣にしているアメシロが拡散してしまったようで、被害は畑にまで及びつつあります。

ゴキブリの殺虫剤ならアメシロはイチコロなんですが、農作物にかけるわけにはいかないし、効かない農薬を散布しても仕方がないし、なにかいい知恵はないものかと頭をひねっていた時にひらめいたのは、「あっ、アレあるんじゃん!」

そうです。珪藻土です。

ネットで調べてみると、珪藻土は毛虫の殺虫にも効果があるとでているではありませんか。それに珪藻土は人間にも植物にも無害なんです。まさにエコな殺虫剤。よしっ、アメシロなんかに負けないぜ!!!

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今日はやっと休日らしい休日。こんな時はゆっくりガーデニングと畑仕事。
ジャパンテントで滞在していた留学生と一緒に作った花壇にハーブを6種類植えました。そしてずーっと植える暇がなくて、芽まで出してしまっていたグラジオラスをやっと植えました。本来なら今が花の時期なのにかわいそう。花が咲くのは11月? 寒過ぎて花芽出るかな〜。プランターに植えかえして室内で花を咲かせることにしましょう。

そしてほったらかしすぎて収穫率が低かったジャガイモを再挑戦で植えました。切り口には草木灰をつけるのですが、今回はけいそう土をつけてみました。けいそう土って、すごいです。菜園でもいろんな活用術があると思いますね。

またほったらかしすぎてグチャグチャのカボチャの整枝を今更のようにしました。すべて遅過ぎるって。野菜作りに関してもうちょっとマメさがないといけません。ウーンウーン、反省ばかり。

大きくなりすぎた超ビッグサイズのきゅうりで煮物をつくりました。あんまりにもデカイんで、冬瓜の煮つけと同じような味にしてみましたが、冬瓜よりウマイかも。きゅうりの煮物がこんなに美味しいなんて驚きました。

かねてからやりたいと思っていた「ハーバルセラピー入門」のワークショップを来月から始めることにしました。天気のいい日に薬草採取に行きたいんですが、自分の家庭菜園ですら行き届いていないぐらいだから、なかなか時間を見つけるのが難しくて。里山は車で5分の距離なのにこんなこと言ってるんだもんなー。

最近、めちゃめちゃ気に入っているのが、のらくろのリニューアル・キャラクター。アルプラザ鹿島のライミィでいろんなバージョンが売っていて、全部買いたい衝動に駆られるぐらい好き。


ニューのらくろ

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今日は定休日。とはいっても、まともにオフしたことはほとんどない。定休日ぐらいにしかできないことが山ほどある。先週は障子の張り替えをした。今日は朝イチで店の看板周辺の雑草むしりをしてから、「固まる土」を施工した。すごくカンタンだし、看板の見栄えもよくなる。

お店で施術後にお出ししているハーブウォーターがおいしいと好評。うちの庭のハーブの種類も増えてきたし、秋まきの種を10種類ぐらい取り寄せた。秋〜冬はうちの庭のハーブで作った悠庵ブレンド・ティーを出そうと張り切っている。ハーブティーだから体にいいのは当然で、私はさらに悠庵でしか出せない「おいしい」を追求している。

誰もができることは悠庵ではやらない。うちでやっている手技療術、けいそう土パック、酵素ドリンク、ハーブティーはすべて悠庵にしかないオンリーワン。これからももっと技術を磨いて、高めていきたい。

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